幼女白丝 《风范东说念主间4·谷物星球》：斟酌谷物寰球里的生存好意思学
幼女白丝
近日，《风范东说念主间4·谷物星球》热播，迷惑浩荡不雅众追看。与前三季比拟，谷物成为网络本季的主角，“麦浪涌万年”“稻香阡陌里”“黍粟本嘉禾”等六集实质拓宽了东说念主们对谷物的交融。麦子、稻米、玉米等家常作物，与谷物息息接洽的食品如芋头、茭白、菱角，以及大略为东说念主类提供碳水化合物的多莳植物所有亮相，书写了一段在时代长河中与东说念主类互动的影像故事。
这部作品结合纵深的历史视线和宽广的文化视线，将谷物的发展流程娓娓说念来。比如在“麦浪涌万年”一网络，创作家防范叙述“麦”的发展流程。镜头领先抵达约旦河西岸一派鼓胀的地皮，探访东说念主类最早驯化小麦的方位。然后又带不雅众来到戈兰高地，了解今天小麦的远祖野生二粒小麦的特质。而在“稻香阡陌里”一集探寻“稻”的历史时，创作家从亚洲说到了好意思洲，又说到了欧洲，详备梳理着稻米的前世今生。
国产福利小视频合集在线看动作农耕好意思丽古国，中国东说念主对谷物的情感，早已浑然自成、潜入骨髓，寰球列国东说念主民与谷物之间亦有一种载入基因的情感与解析。《风范东说念主间4·谷物星球》以谷物好意思食动作破题点，在探寻中外丰富好意思食文化中，不雅照好意思食背后所共通的东说念主类情感。在叙述“豆”的故事时，记录片里既有我国西藏地区的东说念主们成年累月与榼藤子相处的故事，也有远在中好意思洲墨西哥尤卡坦州的米格尔选择利马豆、豇豆制作好意思食，为全家东说念主提供爱与柔润的故事。在叙述“麦”的故事中，澳门的阿龙救济愚弄传统制面口头，3000余次近似的“下压、迁移、再下压”让竹升面初具雏形。浙江富阳东说念主则剥离面粉中的淀粉制成面筋，包裹馅料油炸，一时代香气四溢。还有广东东说念主礼聘被称为“澄面”的无筋面粉制作好意思食，方有了绿茵兔仔饺的玲珑彻亮。无论从哪一种作物开拔，记录片王人让不雅众从小小的风范寰球中感受大大的东说念主类寰球开动，透过这些故事窥见农业出生于今的一万年中东说念主类与食品之间的故事。
尽管相隔万里，东说念主们对谷物的嗜好让不同民族和饮食文化有了情感联接点。正如《风范东说念主间》系列记录片导演陈晓卿所说：“不是咱们赋予食品文化，而是食品自己就自带着文化，东说念主们的很多生存钤记王人不错从食品中得到谜底。比如小麦，往西传，碰到了火酿成了比萨面包；往东传，碰到了水酿成了馒头面条。东西方文化的各异，可能就和小麦的不同境遇有很大联系。不错说，食品便是东说念主类文化的支点。”是以，斟酌饮食文化与民俗民俗奈何互相形塑，亦然该记录片的首要议题。如第二集“稻香阡陌里”中，从祭祀行径上一碗乌米饭之于郑良好意思家的寓意，到黔西南一个村镇界限的集市里米粉所承载的情感，在执饭、红曲米等由稻米制成的不同食品以外，记录片围绕层峦叠嶂民俗节日呈现着食品与东说念主的宽泛互动，把四季循环浓缩在一碗饭、一碗粉乃至一瓶醋中，让东说念主不雅之回味无限。
跟着谷物的莳植、采收、加工、烹调、回味，不雅众看到了生存玄学、食品好意思学，感受到了东说念主间炊火和文化律动，取得了心灵慰藉和情感辅导。《风范东说念主间4·谷物星球》不失为记录片界限又一致密制作，为好意思食记录片改进发展提供了有意模仿。
（作家：郑小异幼女白丝，系西安交通大学城市学院艺术系讲师）